原料面粉1杯、鸡蛋1个、泰式辣椒酱1大勺（或者郫县豆瓣酱，香辣酱等，根据个人口味选择）做法1、面粉放入碗中，打入一个鸡蛋； 2、一边慢慢加水，一边搅匀，直至面糊顺滑，没有面疙瘩，用勺子舀起可顺利滴下即可； 3、冷锅刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，覆盖住整个锅底；也可以选择用电饼铛，比较好掌握火候，不容易糊，粘锅 4、小火煎两分钟分钟，翻面，继续煎两分钟即可。 5、在煎好的蛋饼上，涂上自己喜欢口味的辣酱即可。 成果，为了更好吃我还在里面加了一点香葱，更可口啊