淡糟鲜竹蛏，是一道传统的闽菜，有着悠久的历史。福州地区很多人都喜欢吃，这道菜的做法相对比较简单，但它营养丰富味道上乘。这道菜主料冬笋、红糟、香菇、淀粉、竹蛏等，配料还有油盐酱茶的。按照下面的菜谱做出来的糟香风味的淡糟鲜竹蛏，下饭还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜。