材料：米饭1碗，豆干50克，胡萝卜少许，黄瓜少许，白菜心少许。调料：色拉油30克，精盐2克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。做法:1.将胡萝卜清洗干净切成小丁，黄瓜清洗干净切成小丁，豆干切成小丁，白菜心清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用，剩米饭装入碗中待用。 2.热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜丁翻炒均匀，放入豆干丁翻炒均匀，放入白菜丝。 3.将胡萝卜丁，豆干丁，白菜丝翻炒均匀，倒入黄瓜丁。 4.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，翻炒均匀，倒入米饭。 5.将米饭稍微闷一会儿，翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。