菜谱口味甜味制作工艺炒原料主料:豌豆 200克 辅料:面包 25克 鸡蛋 25克 奶油 40克 牛奶 25克 调料:猪油（炼制） 50克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 各适量制作方法1.把豌豆用水煮熟，捞出投凉； 2.面包去渣，切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条； 3.鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁； 4.煎盘或平锅内放猪油，烧至七成热； 5.将面包蘸上蛋奶汁，两面煎至金黄色时取出； 6.煎盘内放入奶油烧热，投入豌豆，再加入精盐、味精、白糖调好口味； 7.炒透盛入盘中，盘四周对称地插上煎好的面包条，中心放上一片奶油即成。