猪肉菇米火锅味道鲜美、风味独特。原料是猪后臀肉和大白菜各500克，水发香菇和海米各100克，水发粉丝200克，精盐8克，料酒、酱油和葱段各20克，鲜姜片10克，干贝、味精和肉汤各适量。