荷花铁雀
hé huā tiě què ㄏㄜˊ ㄏㄨㄚ ㄊㄧㄝˇ ㄑㄩㄝˋ

词语解释

拼音
hé huā tiě què
拼音字母
he hua tie que
拼音首字母
hhtq
注音
ㄏㄜˊ ㄏㄨㄚ ㄊㄧㄝˇ ㄑㄩㄝˋ
注音符号
ㄏㄜ ㄏㄨㄚ ㄊㄧㄝ ㄑㄩㄝ
更新时间
2026-07-16 12:01:37

百科释义

  1. 荷花铁雀是江苏连云港市沿海地区著名的小吃,属于苏菜。其制作方法是将铁雀捋去毛后炸至外焦脆、里鲜嫩,浇上糖醋汁即成。它特点是菜肴距咬独特风味,吃时酥脆爽口。是由铁雀450克。糯米粉25克。绍酒20克、精盐2.5克、葱姜汁15克、蒜末7.5克、醋25克,白糖50克、芝麻油15克、花生油750克(实耗油50克)等食材制作而成。

组词