食材明细三黄鸡500克 枸杞30克 葱姜适量 料酒1大勺 盐适量 花生油适量制作步骤三黄鸡洗净去掉鸡尖。 把鸡用清水泡制2小时，泡去血水。 锅中加入冷水，下入鸡，大火烧开煮2分钟捞出。 把焯水的鸡放入电饭煲中，加入水。 水开后撇去血末。 加入葱姜和1勺料酒。 再加入一勺花生油。盖好盖子，炖煲1小时。 加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。 加入盐调味即可。小贴士在煲鸡肉汤的时候加入一勺纯花生油，使鸡汤味道更加鲜美。