清氽蛎子是是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，清氽蛎子以牡蛎为主要材料。主料：牡蛎（鲜）400克 辅料：冬笋10克，木耳（水发）,10克， 调料：香菜5克，大葱3克，姜2克，盐6克，黄酒3克，香油2克