三吃海螺是山东省地方传统名菜，属于鲁菜系。此菜咸鲜中带甜口，清爽鲜嫩，红黄绿三色相间。清炸螺花嫩脆鲜香，椒香味浓。三吃海螺以海螺为主要材料，烹饪以为主，口味属于咸鲜。