冬瓜四灵是江苏徐州地区特色传统名菜之一，属于江苏菜系-徐州菜。以冬瓜为主料，冬瓜碧绿，瓜腹四味渗透增美，汤鲜汁醇，营养丰富，可谓地方菜中之佳品。