肴，带浓汁的菜。
菜羹，释义：用蔬菜煮的羹。出自《礼记·玉藻》，《论语·乡党》，《后汉书·崔瑗传》等处。
用蔬菜煮的羹。
《礼记·玉藻》：“子卯，稷食菜羹。”孔颖达疏：“以稷穀为饭，以菜为羹而食之。”《论语·乡党》：“虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。”《后汉书·崔瑗传》：“居常蔬食菜羹而已。”宋马永卿《嬾真子》卷一：“乃用瓦盆盛粟米饭，瓦罐盛菜羹。”