三鲜肉丝是一道美食，主要制作材料有猪瘦肉75 克，水发玉兰片50 克，葱10 克，白油40 克，精盐1 克，料酒15 克，湿淀粉少许，水发海参50 克，水青豆25 克，姜5 克，鸡油10 克。