老北京炸酱
lǎo běi jīng zhà jiàng ㄌㄠˇ ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄚˋ ㄐㄧㄤˋ

词语解释

拼音
lǎo běi jīng zhà jiàng
拼音字母
lao bei jing zha jiang
拼音首字母
lbjzj
注音
ㄌㄠˇ ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
注音符号
ㄌㄠ ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄓㄚ ㄐㄧㄤ
更新时间
2026-07-12 08:40:29

百科释义

  1. 老北京炸酱是以黄酱、精猪五花肉为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为拌面的调料。制作关键是掌握好火候。主料用量:黄酱 200克、带皮精五花肉50~80克。

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