南美蓝对虾（学名：Penaeus stylirostris）。其生物学特性接近于南美白对虾，又名红额角对虾。最大体长为11.6cm，最小体长为9.4cm，平均体重为16.4克/尾。自然分布于拉丁美洲的太平洋沿岸，以墨西哥沿岸为主。2000年引进我国养殖。对一系列病毒性虾病有较强的抵抗能力，再加上味道鲜美、口感滑腻，目前在我国已逐渐推广养殖。南美蓝对虾具有生长速度快、养殖周期短、抗病害能力强、广盐性、适高温、耐低溶氧、饵料蛋白质含量要求低、经济价值高等优点，能适应中国沿海地区的气候条件，是优良的对虾养殖换代品种。虾肉鲜美，甲壳较硬，保护性更强。耐力强，忍受离水时间比南美白对虾长，适合于长途运输。...