物价稳定目标是世界上绝大多数国家政府的一个宏观经济调节目标，也是中央银行执行货币政策的首要目标。所谓物价稳定，是指一般物价水平在短期内不发生显著的或急剧的波动，但并不排除某种商品价格相对于其他商品价格的变动，世界各国普遍以通货膨胀率作为衡量和物价稳定与否的一个指标。