贯彻执行党和国家的卫生工作方针、政策、法律、法规，编制全市卫生事业发展规划，依法拟定全市卫生工作政策、法规和各项卫生技术标准并组织实施与监督。2015年7月将西安市卫生局职责、市人口和计划生育委员会的计划生育管理和服务职责整合，组建西安市卫生和计划生育委员会。将市人口和计划生育委员会研究拟订全市人口发展战略、规划及人口政策职责，划入西安市发展和改革委员会。不再保留西安市卫生局、市人口和计划生育委员会。