麦子磨成的粉。

元何中《河间晓行》诗：“飢寻麦粉麤，到夕当得粥。”

小粉。

明李时珍《本草纲目·穀一·小麦》：“麦粉乃是麩麪、麪洗觔澄出浆粉。今人浆衣多用之。”