麦卡德尔氏病一种以肌细胞内肝糖磷酸化酶缺乏为特徵的遗传性疾病。以隐性遗传特性的形式遗传。患者的肌肝醣不能分解以满足肌肉活动时对能量的需要，因此肌肉活动时仅从葡萄糖及其他循环血液中的营养物质来获得能量。