骨油，别名软脂、骨脂，骨油为深黄色至棕褐色粘油状液体，冬天为半固体。骨油可制造肥皂、脂肪酸、润滑脂及表面活性剂等。骨油的提取方法，通常有水煮法、蒸汽法和抽提法三种。