中型海产鱼类。一般体长300-500毫米、体重200-500克。体细长，侧扁，呈绳形。吻突出。前鼻孔呈短管状。眼小而圆，外被一层透明的皮膜。口大，口裂长。两颌及犁骨具有锐利犬齿。鳃孔小，侧位。肛门位于体中央稍前的腹部。体无鳞，无侧线孔