亚氨基酸的一种，L-六氢吡啶羧酸在大多数植物中以游离态存在，特别是在豆科植物中发现有较高的浓度。在从赖氨酸向α-氨基己二酸（adipic acid）的分解过程中，六氢吡啶羧酸是重要的中间代谢产物。