蓼科（Polygonaceae），双子叶植物，高从10厘米到160厘米以上都有。叶子通常呈现两两互生及长针状，有柄。花朵则通常长成穗状。共40属，800种，主产北温带，少数在热带，中国引入的有14属，约228种，全国均有分布，其中有些供食用，如荞麦，有些入药，有些供观赏用。一般来说，该种植物都生长在水田，人造沟渠或湿地。在克朗奎斯特系统里为蓼科单独设立一个蓼目。