褐石斑鱼，Epinephelus bruneus，鮨科石斑鱼属的一个物种。是具经济性之食用鱼，亦可人工养殖。可以清蒸方式食用。主要栖息于岩礁区、砂泥底水域，栖息深度在20-200公尺之水层，幼鱼则栖息于岸边较浅之水域。主要以小型鱼类及甲壳类为食。分布于西北太平洋区，包括韩国、日本、中国、香港及台湾等沿岸。台湾主要分布于西南沿海及南部海域。