能将自由基还原为非自由基的氧化剂称为自由基清除剂。自由基清除剂（FRS）是指具有延迟、抑制和阻断ROS（活性氧）/OFR（氧自由基）氧化损伤的物质的总称，是能够与OFR结合并使之清除的机体保护剂。因此，在机体正常过程中以及保护细胞和组织免受氧化损伤中具有重要作用。