使原来的岩石变为花岗岩岩石的作用。一般发生在大规模的造山带，并与中、高级区域变质作用伴生；小规模花岗岩化作用，发生在岩浆侵入体的接触带，通过混合交代作用或长石化作用，使围岩转变为花岗质岩石。