胞饮作用（pinocytosis）是指物质进入活细胞膜内的主动运输形式。活细胞摄取微粒时，首先是细胞的原生质围绕各种物质流动，然后重新形成细胞膜，并把这些物质包裹起来，以后这些粒子就变成细胞的内含物。若被卷入的是液体，它就在原生质中形成充满液体的小液囊（胞饮泡）。这称为胞饮作用。