肉酱面是一道由细条实心面和牛肉糜为主要材料做成的菜品，属于面食。所需要的材料有细条实心面，牛肉糜，洋葱粒，芹菜粒，胡萝卜粒，蒜泥，粉酱，绍酒，香菜，黄油，色拉油，沸水，精盐，胡椒粉。