荷包豆（学名：Phaseolus coccineus Linn.）是豆科菜豆属植物，多年生缠绕草本。在温带地区通常作一年生作物栽培，具块根；茎长2-4米或过之，被毛或无毛。羽状复叶具3小叶。花多朵生于较叶为长的总花梗上，排成总状花序。荚果镰状长圆形；种子阔长圆形，长1.8-2.5厘米，宽1.2-1.4厘米，顶端钝，深紫色而具红斑、黑色或红色，稀为白色。原产于中美洲，世界温带地区广泛栽培。中国东北、华北至西南有栽培。荷包豆性不耐寒，要求阳光充足、深厚肥沃的土壤。该植物常栽培供观赏，但在中美洲其嫩荚、种子或块根亦供食用。其豆较大而味美，已广泛为杂豆大宗出口。（概述图参考来源：）