粘膜窒息症是鱼类等水生动物对重金属中毒的一种反应症状。在高浓度的汞、镉、铅、锌等重金属的刺激下，鱼鳃及体表分泌大量白色粘液，逐渐凝结堵塞鳃腔，切断气体交换通路，使鱼因缺氧，窒息致死。