来源：[《食用豆类高产栽培与食品加工》] （2）白皮豆：秋播，云南昆明市的一个地方品种。种皮乳白色，百粒重100g左右，属中粒型。平均产量150~200kg/亩。籽粒蛋白质含量27.92%，全生育期190~195天。要求一定的土壤肥力水平。在云南省的种植面积较大。1