生物利用率是衡量药物、营养物质、膳食补充剂或功能性成分在机体内利用程度的参数。它受人体内被吸收及循环物质的量的影响。生物利用率在试图精确阐明需要多少剂量才能带来理想的生理应答时，出现了生物利用率的问题。