清炒橘子是福建师范大学的食堂的创新特色菜作品，这是继中秋节奉上辣椒炒月饼之后后，福建师范大学的食堂又一次震惊了我们的眼球，不过这次的原料换成了橘子。2011年11月10日，多名大学生网友通过微博爆料称，福师大食堂又推出了一道清炒橘子的菜肴。随即清炒橘子网络走红。