瓷器釉色名。黑釉特殊品种，属结晶釉。创于宋代，有典型建窑特色。一般用石灰石配釉，铁为呈色剂。生坯挂釉，入窑焙烧到一定温度，釉料中的铁形成结晶体，并聚合成黑色油滴新状，降温熄灭后，结晶颗粒保留在釉层中，有独特的装饰效果。