污泥厌氧消化是指污泥在无氧条件下，由兼性菌和厌氧细菌将污泥中的可生物降解的有机物分解为CH4、CO2、H2O和H2S的消化技术。它可以去除废物中30%～50%的有机物并使之稳定化，是污泥减量化、稳定化的常用手段之一，是大型污水厂最为经济的污泥处理方法。