死细胞顾名思义就是死去的细胞，即为不能进行新陈代谢的细胞。包括皮肤角质层细胞、叶片角质层细胞、植物导管、植物木质层细胞。但在植物体中有着许许多多不同类型的死细胞，它们各自执行着特有的生理功能，以维持植物的生命活动。