人造的猪耳朵。有媒体曝出江西赣州发现了怀疑用明胶和塑料制成的人造猪耳朵。记者在南京市场上探访，暂未发现人造猪耳朵。食品专家介绍，真假猪耳朵识别起来并不难，一般情况下，经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留细小的猪毛，而假猪耳朵没有天然的纹理，口感也没有那种天然的猪肉味儿。