柯厝村是福建省泉州市泉港区南埔镇下辖村，位于南埔镇政府驻地东3.8公里，东南接先锋村委会，南邻邱厝村委会，北临湄洲湾。明代嘉靖年间，莆田柯、村柯氏村民迁居此地，以姓氏故名。本村盛产海蛎。清代光绪年间改称为蚵厝，现仍称柯厝。