整鱼两吃是山东省传统的名菜，属鲁菜系。主要食材是鲜鲈鱼，虾仁，萝卜等。是一道集美味、营养于一身的菜肴。此菜一菜两色，上鱼两味，咸鲜、酸甜适口，造型美观。