用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。

清俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。”赵树理《李家庄的变迁》五：“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”