扒龙须鲍鱼是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色美，菜嫩，鱼鲜，有滋补作用。以龙须菜、鲍鱼为主料，配以多种调味料制成的一道美味。本菜含有丰富的蛋白质和微量元素，并对血压有一定的调节作用，特别适合三高人群食用。