酱烧冬瓜条是浙江省传统的传统名菜，属于浙菜系。此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。