工程总包（乙）方，作为工程总承包人，直接与工程委托（甲）方签署承包合同，在法律上对工程委托方的工程全面负责。在工程委托方同意下，各工程分包则与工程总包签署合同，承包总工程中的一部分，并对工程总包负责。