白色斜方棱晶。密度2.03g/cm3。熔点150℃（在氮气中升华）。溶于水，只有在溶液中才稳定。亚硫酸氢铵属低毒化合物。浓溶液对皮肤有轻度的刺激作用，但短时接触不会造成伤害。接触溶液后，用清水冲洗片刻即可。产品本身无火灾及爆炸危险，若发生火灾，可以用水扑灭。.用作防腐剂、还原剂，也用于制造二氧化硫、保险粉等。