本品为白色或类白色粉末或结晶性粉末；无臭；味微苦；易引湿。本品在水中易溶，在甲醇中微溶，在乙醇、丙酮或苯中几乎不溶。比旋度取本品，精密称定，加水溶解并稀释成每1ml中含50mg的溶液，依法测定，比旋度为-18度至-24度。吸收系数取本品，精密称定，加水溶解并稀释成每1ml中约含16μg的溶液，照分光光度法，在272nm的波长处测定吸收度，吸收系数为264～292。