百合是一种单子叶植物，不光有美丽而芳香的花朵，而且其肉质鳞茎更是药用食补的好东西。它具有养阴润肺止咳，清心安神的作用。虽然食用口味略带微苦，但夏天食用由他煮成的糖水羹，甜中带糯，清凉消夏。材料：百合，农贸市场均有，但区别于炒菜的甜百合。其外形淡黄色带的少许斑驳， 选购时宜选外型单瓣较大，干净且少斑驳的为佳。