由大气状况决定的控制植物蒸散过程的能力或提供蒸发消耗的潜在能量的能力。用单位时间所蒸发、蒸腾的水量（mm）表示。也称最大可能蒸散量、潜在蒸散量、参考作物蒸散量或蒸散势。