明清所设征收、解运所在粮区田粮的人员。由粮区内大户充当。

《明史·食货志二》：“里甲催徵，粮户上纳，粮长收解，州县监收。”清顾炎武《日知录·乡亭之职》：“明初以大户为粮长，掌其乡之赋税，多或至十餘万石，运粮至京。”吴晗《朱元璋传》第五章：“又以地主为粮长，以为地方官都是外地人，不熟悉本地情况。”