肉珠烩豌豆是江苏传统的特色菜式之一，属于苏菜系。肉珠烩豌豆以豌豆为主要材料,烹饪以烩菜为主，口味属于清香味。肉珠鲜嫩，豌豆碧绿，清香适口。