李士才（1906年-1994年3月8日），中华人民共和国开国少将，江西省兴国县人。一九三零年加入中国共产党，一九三四年参加中国工农红军。参加了土地革命、抗日战争、解放战争。1955年被授予少将军衔。1994年3月8日，在广州病逝，享年78岁。