山东大学堂是山东大学在1901至1904年之间使用的名字，山东大学堂是继京师大学堂之后中国创办的第二所官立大学堂。1901年，山东巡抚袁世凯（清光绪二十七年）上奏《山东试办大学堂暂行章程折稿》，同时调蓬莱知县李于锴进行筹备。是年11月《折稿》获准，在济南泺源书院正式创办了官立山东大学堂。周学熙任管理总办（校长）。第一批招收学生300人，分专斋、正斋、备斋、分斋督课。聘请中西教习50余人，后增至110多人，美国人赫士为总教习。